ถ้าหากเรานึกถึงสุกี้แล้วเราก็นอกจากแบรนด์ MK แล้วเราคงต้องนึกถึงแบนของตี๋น้อยมาเป็นอันดับที่ 2 สาเหตุนั่นก็เพราะว่าปัจจุบันนั้นคุกกี้ตี๋น้อยกำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและมีแนวโน้มว่าอาจจะแซงหน้าสุกี้รุ่นพี่อย่าง MK ก็เป็นไปได้

สาเหตุนั่นก็เพราะว่านั้นราคาต่อหัวไม่แพงซึ่งโดยปกติแล้วราคาของสุกี้ตี๋น้อยตอนนี้จะอยู่ที่ 219 บาทถ้าหาก + น้ำรีฟิวบวก vat อีก 7% เนี่ยก็จะอยู่ตกต่อหัวที่ 276 บาทเท่านั้น

สำหรับร้านสุกี้ตี๋น้อยนั้นเป็นร้านที่ไม่นิยมเปิดเป็นห้างสรรพสินค้าแต่มักจะเปิดตามข้างทาง

ซึ่งร้านสุกี้ตี๋น้อยนั้นจะเป็นร้านที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่และโดยปกติตอนนี้ถ้าหากใครไปทานสุกี้ตี๋น้อยก็จะเห็นว่าจะมีคนมายืนรอคิวเพื่อทานสุกี้ตี๋น้อยเป็นจำนวนมากดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าสุกี้ตี๋น้อยมีกลละเม็ดเคล็ดลับอะไรที่สามารถดึงดูดผู้คนให้มารับประทานสุกี้ของตี๋น้อยได้ 

อันดับแรกเลยต้องบอกว่าราคา เป็นตัวอันดับต้นๆที่สามารถดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการของสุกี้ตี๋น้อยนั่นก็เพราะว่าถ้าหากว่าเราไปทานสุกี้ MK ในห้างจะเห็นได้ว่าราคาของสุกี้ MK ในการกินต่อมื้อนั้นจะค่อนข้างสูง

โดยปกติก็จะอยู่เกือบหลักพันบาทเลยทีเดียวแต่ถ้าหากว่าเรามากินสุกี้ไก่น้อยจะเห็นได้ว่าราคาเท่ารวมภาษีเรียบร้อยแล้วจะอยู่ที่เพียงแค่ 276 บาทเท่านั้น 

ดังนั้นในกลุ่ม market ที่สุกี้ตี๋น้อยเข้าไปเล่นอยู่ก็อยู่ที่ร้านบุฟเฟ่ต์ที่มี Range ราคาตั้งแต่ 200 ถึง 300 บาท  ซึ่งปกติสุกี้ราคานี้จะเป็นสุกี้ที่มีการเปิดตามข้างถนนทั่วไปและมักจะเป็นร้านค้าที่ไม่มีแอร์แต่สำหรับสุกี้ตี๋น้อยแล้วมีแอร์คอยบริการลูกค้าด้วย

ที่สำคัญยังมีที่จอดรถคอยรองรับลูกค้าที่จะไปใช้บริการด้วยดังนั้นเมื่อเปรียบเทียบร้านสุกี้ตี๋น้อยกับร้านสุกี้ร้านอื่นที่ราคาเท่ากันสุกี้ผีน้อยจึงได้เปรียบมากกว่าและได้รับความนิยมมากกว่านั่นเอง

สำหรับเหตุผลที่ 2 นั้นก็คือมาตรฐานคุณภาพของอาหารนั่นเอง เพราะจะเห็นได้ว่าถ้าใครได้มีการเข้าไปทานอาหารที่ร้านสุกี้ตี๋น้อยก็จะเห็นได้ว่าคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่สุกี้ตี๋น้อย

นำมาบริการลูกค้านั้นเป็นคุณภาพระดับต้นๆไม่ได้แย่เลยและผักก็สดใหม่ คุณภาพของอาหารของร้านสุกี้ตี๋น้อยก็ใกล้เคียงกับคุณภาพของร้าน MK แต่ราคาถูกกว่าดังนั้นผู้คนจึงให้ความสนใจร้านสุกี้ตี๋น้อยนั่นเอง 

สำหรับกลยุทธ์ที่ 3 ซึ่งถือว่าเป็นกลยุทธ์ที่ชาญฉลาดที่สุดของตี๋น้อย นั่นก็คือช่วงระยะเวลาเปิดที่เริ่มเปิดตั้งแต่เที่ยงวันจนหมุนไปจนถึง 5:00 น ซึ่งถ้านับช่วงระยะเวลาเปิดก็มากถึง 17 ชม และถ้าหกาเราลองไปดูร้านอาหารในห้าง จะเห็นได้ว่าปกติแล้วจะเปิดประมาณ 10:30 น หรือ 11:00 น ทั้งนั้นแล้วประมาณสัก 20:30 น. ก็เลิกรับออเดอร์อาหารต่างๆแล้ว

ดังนั้นถ้าเกิดเปรียบเทียบกับร้านบุฟเฟ่ต์ที่อยู่ในห้างเปรียบเทียบกับสุกี้ตี๋น้อยน้อยที่เปิดร้านอยู่อยู่ข้างนอกห้างสรรพสินค้า  สุกี้ตี๋น้อยมี working NOW ที่มากกว่าร้านเหล่านี้มาก เนื่องจากเปิดดึกขนาดนี้แล้วไม่มีร้านไหนตอบโจทย์ตรงนี้ได้แล้ว 

จะเห็นได้ว่าแค่ 3 กลยุทธ์ของสุกี้ตี๋น้อยที่ทำมานี้ก็สามารถทำให้สุกี้ตี๋น้อยกลายมาเป็นสุกี้ที่ครองใจบรรดาคนที่ชื่นชอบสุกี้ได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

 

ผู้ให้การสนับสนุนเนื้อหานี้โดย    เครื่องช่วยฟังยี่ห้อไหนดี